Una delle principali fonti di energia delle popolazioni umane è l’amido: una molecola molto grande racchiusa nei semi di cereali e legumi come riserva di energ... Read More...
La primavera è la piena stagione degli asparagi, ortaggi particolarmente ricchi di nutrienti e dal caratteristico odore conferito alle urine, dovuto all’acido ... Read More...
Cosa cambia rispetto alle proteine animali?
L’alimento vegetale, insieme alle proteine è ricco di antiossidanti, antinfiammatori e fibre... Read More...
