Libri
Da anni, come biologa nutrizionista mi impegno ad aiutare le persone a migliorare il proprio rapporto con il cibo e il proprio benessere attraverso l’alimentazione vegetale.
I miei libri e corsi sono strumenti pratici e accessibili per chi desidera iniziare o approfondire gli approcci low carb e cheto vegetali.
Keto Veg
BRUCIA GRASSO MANGIANDO GRASSI IN MODO SANO E SOSTENIBILE
Una guida pratica e teorica alla dieta chetogenica, con l’intento di fare chiarezza su questo approccio alimentare.
“Keto Veg. Brucia grasso mangiando grassi” intende colmare una lacuna, proponendosi come strumento utile a di chi desidera o ha necessità di seguire una dieta chetogenica, ma vuole evitare i cibi di origine animale o arricchire la sua alimentazione keto con sane e sfiziose alternative vegetali.
All'interno, 75 ricette tra colazioni, pranzi, cene e spuntini.
Attenzione: questo libro NON è e non sostituisce un percorso personalizzato, non va assolutamente inteso come un menu da seguire giorno per giorno. Si tratta di un esempio pratico di come poter mettere in pratica la dieta chetogenica in versione vegetale, tenuto conto che nella sua versione originaria, la keto è molto ricca di cibi animali.
Solo chi ha già dimestichezza con la dieta chetogenica, come le persone che la seguono per esigenze di salute o per ritrovare energia e lucidità, possono seguire gli esempi di menu giornalieri.
Chiunque, invece può testare qualche pasto a titolo di curiosità.
KETO VEG. Dieta chetogenica in versione vegetale - INDICE
Low Carb Veg
RITROVA L'ENERGIA E RIMETTITI IN FORMA IN MODO SANO E SOSTENIBILE
Questo libro è il “cugino” del precedente “Keto veg. Brucia grasso mangiando grassi” dal momento che le diete chetogeniche rientrano nel più ampio insieme delle diete low carb. Queste ultime però offrono maggiore flessibilità, poiché possono includere qualsiasi categoria alimentare, anche quelle più ricche di carboidrati, pur nelle dovute proporzioni e abbinamenti.
Una dieta keto, invece, è molto più restrittiva ed esclusiva.
“Low carb veg” racchiude la mia esperienza di applicazione di pasti low carb a decine di pazienti che si sono rivolti a me come nutrizionista per raggiungere i loro obiettivi di peso e forma. Tutti ne hanno tratto grande beneficio sia in termini di dimagrimento che nel sentirsi più sgonfi ed energici.