Indice insulinico: lo conosci? Puoi controllarlo con l’alimentazione vegetale.

Luglio 13, 2021

Oltre al più noto indice glicemico esiste anche l’indice insulinico.  Entrambi sono parametri che si misurano sperimentalmente su volontari, dopo la so... Read More...

Keto veg: il mio libro su Amazon!

Febbraio 26, 2021

Da lunedì 8 febbraio scorso è finalmente disponibile su Amazon il mio libro “Keto veg – brucia grasso mangiando grassi in modo sano e sostenibile” , al quale h... Read More...

La soluzione per i pasti fuori casa: come rendere del riso bianco scondito una pietanza super nutriente

Settembre 9, 2020

Rientri al lavoro e l’unica cosa che trovi nella mensa aziendale o nella gastronomia sotto l’ufficio è riso bianco scondito. Succede. Può accadere spesso di... Read More...

Grano Saraceno

Luglio 5, 2020

È una pianta erbacea annuale, che da sempre è inserita commercialmente tra i cereali. Personalmente adoro il suo sapore unico e deciso, ma le sue caratteristic... Read More...

Pesto ricco

Maggio 28, 2020

...mi ci ficco! Con il caldo e l’arrivo delle zucchine uno dei piatti ideali sono le tagliatelle crude accompagnate da un buon pesto di semi di zucca.Questi... Read More...

Burger vegetale perfetto e senza grassi!

Aprile 22, 2020

Il web brulica di ricette vegan, ma a differenza di altri siti, non voglio proporti semplicemente una ricetta, ma un valido strumento da utilizzare in cucina! ... Read More...

Soia, odi et amo!

Aprile 21, 2020

Fa male, fa bene, è pericolosa, è ogm, previene il cancro, va evitata con patologie tiroidee? Che confusione! Sul web mi è spesso capitato di leggere aggressiv... Read More...

Pane senza glutine

Aprile 12, 2020

Se per necessità o per piacere sei un consumatore di pane senza glutine, allora saprai che quello che si trova comunemente in commercio, compreso quello a... Read More...